Élevage de poulet de chair : Les probiotiques administrés in ovo peuvent-ils remplacer les antibiotiques utilisés à titre préventif ?

Victor Grospiron, Antony Vincent et Nabeel Alnahhas (Université Laval), Jean-Michel Allard Prus (Couvoir Scott)

Il est possible de programmer le microbiote intestinal du poussin avant l’éclosion en injectant des probiotiques dans l’œuf. Les chercheurs pensent que donner un microbiote optimal et protecteur aux embryons, permet de produire des oiseaux plus résistants face aux maladies, mais est-ce suffisant pour réduire l’utilisation des antibiotiques administrés à titre préventif par voie alimentaire?

Une équipe du CRIPA à l’Université Laval a comparé les performances zootechniques et les profils intestinaux en acides gras volatils (AGV) des oiseaux de 31 jours :

• Éclos d’œufs injectés de probiotiques au 18e jour in ovo – et sans ajout d’antibiotiques alimentaires après éclosion
• Éclos d’œufs non traités mais les poussins ont été alimentés avec un ajout d’antibiotique à titre préventif.

Conclusions

1. Dans les conditions expérimentales de l’étude, ni les antibiotiques ni les probiotiques n’ont eu d’effet significatif sur les performances zootechniques relativement au témoin négatif.
2. Les probiotiques administrés in ovo ont été associés à un effet favorable sur certains indicateurs de santé intestinale, notamment les acides gras volatils intestinaux.
3. Les probiotiques in ovo ont contribué à réduire le stress oxydatif systémique chez les poulets.
4. Bien qu’ils n’aient pas influencé directement les performances, les probiotiques administrés in ovo semblent améliorer certains indicateurs de santé et pourraient donc s’inscrire dans des stratégies visant à réduire l’utilisation des antibiotiques en production avicole.

Source : Victor Grospiron, Jean-Michel Allard Prus, Antony T. Vincent, Nabeel Alnahhas. The potential of in-ovo probiotics to replace antibiotic growth promoters in broiler diets: Effect on performance, meat quality, cecal fermentation and oxidative stress indicators. Poultry Science, Volume 105, Issue 8, 2026, 107026, ISSN 0032-5791, https://doi.org/10.1016/j.psj.2026.107026.