Guide d’autopsie du ténébrion meunier

Chloé Rosa-Teijeiro, Marie-Odile Benoit-Biancamano, Fanny Renois (Université de Montréal)

Des chercheuses du CRIPA de l’Université de Montréal ont développé une méthode standardisée pour disséquer le ténébrion meunier, un insecte dont les larves séchées sont riches en protéines. Ce produit a été récemment approuvé comme “nouvel aliment” à la suite d'une évaluation favorable de l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA).

En effet, les larves séchées de ce coléoptère peuvent être transformées en farine riche en protéines. De plus, ces insectes sont élevés en consommant des coproduits de l'industrie agroalimentaire, ce qui contribue à la valorisation de ces ressources et à la réduction de l'empreinte environnementale de leur production.

De plus, la farine d’insectes représente une source protéique alternative prometteuse pour le développement futur de solutions alimentaires innovantes en production porcine et avicole au Canada.

Or le guide d’autopsie répond à un besoin important : les élevages d’insectes sont vulnérables aux maladies infectieuses, mais manquent d’outils pour les diagnostiquer. Cette méthode standardisée permet d’observer les organes avec précision et de mieux détecter les anomalies par des vétérinaires pathologistes.

Leur protocole requiert de travailler en immersion dans une solution saline pour imiter l’environnement naturel du corps de l’insecte (c.-à-d. son hémolymphe dans laquelle baigne les organes). La procédure entièrement sous loupe binoculaire, exige une immense précision et de la patience : l'insecte est minuscule, son exosquelette est rigide et ses organes internes sont très fragiles.

Ce guide présente une cartographie complète de l'anatomie abdominale des deux sexes, avec plusieurs observations notables spécifiques aux organes génitaux.

Les travaux ont aussi révélé que même des élevages apparemment sains peuvent cacher des infections (virus, parasites), ce qui montre l’utilité de cet outil.

À terme, ce guide va aider les vétérinaires à identifier rapidement les maladies et améliorer la santé de leurs élevages avec un soutien vétérinaire concret.

Plus de détails expliqués ici.

Source : An illustrated guide to dissection and abdominal anatomy of the yellow mealworm beetle. Chloé Rosa-Teijeiro, Fanny Renois and Marie-Odile Benoit-Biancamano. Journal of Veterinary Diagnostic Investigation 2026, https://doi.org/10.1177/10406387261427763